Dla mnie idealne danie na obiad lub kolację. Szybko i pysznie!


SKŁADNIKI

  • 1 garść sałaty (ja użyłam mixu, ale można użyć dowolnej)
  • 4-5 szt. pomidorków koktajlowych
  • 2 pomidory suszone w oleju
  • 1 plaster fety
  • 1 jajko
  • pieprz
  • łyżka oliwy
  • łyżka pestek słonecznika
  • 1 łyżka octu na 1 litr wody

PRZYGOTOWANIE

W wysokim garnku zagotować wodę. Ma jej być tyle, by spokojnie zakryła zanurzone w niej jajko. Sałatę umyć, rozdrobnić i ułożyć na talerz. Pomidory umyć i przekroić na połówki, ułożyć na sałacie. Pomidory suszone osuszyć i pokroić na plastry, a fetę rozdrobnić. Wszystko przełożyć na talerz. Jajko wbić do szklanki. Kiedy woda będzie się gotować, zmniejszyć moc palnika, tak by woda nie bulgotała, dodać ocet. Z niskiej wysokości przelać jajko do wody, następnie ponownie zwiększyć moc palnika. Gotować 2 minuty, wyłowić łyżką cedzakową. Przełożyć na sałatkę, a następnie doprawić pieprzem i posypać ziarnem słonecznika.

PORCJE: 1

IMG_0339 IMG_0302 IMG_0321

3